Спосіб приготування
-
Поширити заморожену броколі на пательні на 5 хв. Дати трохи охолонути, щоб була ледь тепла.
-
Для смаку та декору використовувати натертий італійський сир «Парміджано Реджано».
-
Сформувати з каперсів каміння на «піку Альп».
-
Викласти броколі на тарілочку гіркою.
-
Засипати «гори Альпи» сніжком, з натертого італійського сиру «Парміджано Реджано».
-
Зробити «голий пік» з маринованих французьких каперсів.