Чанахі

Чанахі – традиційна грузинська страва, яка готується у маленьких глиняних горщиках. Бажано готувати кожну порцію в окремому горщику.

Спосіб приготування

  • Покладіть шар тонко нарізаного м`яса на низ горщика;
  • Візьміть баклажани, посоліть та через півгодини промийте. Додайте часник і дрібно порізану цибулю, петрушку, базилік та викладіть їх на м`ясо.
  • Зверху покладіть 2-3 шматочки очищених і злегка посічених помідорів і 2 шматочка картоплі, порізаної навпіл у довжину.
  • Посоліть та додайте перець. Поставте горщики у духову шафу. Спочатку готуйте із закритою кришкою, згодом зніміть її.
  • Через 1,5 години страва готова!

Це може вас зацікавити

Чанахі
5 порції(-ій) понад 45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 0.8-1 кг баранини (можна замінити на телятину)
  • 2-3 помідори
  • 6 баклажанів
  • 200 г цибулі
  • ½ пучка свіжої петрушки
  • ½ пучка базиліку
  • 1 головка часнику
  • 1-2 картоплини
  • сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Покладіть шар тонко нарізаного м`яса на низ горщика;

  • Крок 2

    Візьміть баклажани, посоліть та через півгодини промийте. Додайте часник і дрібно порізану цибулю, петрушку, базилік та викладіть їх на м`ясо.

  • Крок 3

    Зверху покладіть 2-3 шматочки очищених і злегка посічених помідорів і 2 шматочка картоплі, порізаної навпіл у довжину.

  • Крок 4

    Посоліть та додайте перець. Поставте горщики у духову шафу. Спочатку готуйте із закритою кришкою, згодом зніміть її.

  • Крок 5

    Через 1,5 години страва готова!