Чанахі

Чанахі – традиційна грузинська страва, яка готується у маленьких глиняних горщиках. Бажано готувати кожну порцію в окремому горщику.

Це може вас зацікавити

Соус Тахіна - кунжутна паста

Рецепт соусу «тахіна» – паста з насіння кунжуту з додаванням часнику та соку лимона.

4 порції(-ій) до 15 хв простий

Соус Хумус - арабська закуска

Рецепт соусу Хумус подається із хлібом піта чи чіпсами, може бути оригінальною перекускою для гостей в очікуванні на головну страву.

6 порції(-ій) понад 45 хв простий

Тістечка альфахор

У багатьох латиноамериканських країнах, а також Іспанії, можна зустріти тістечка «Альфахор», але в кожній країні, а навіть у регіонах, рецепти зовсім різні.

20 порції(-ій) понад 45 хв середній

Емпанада – пиріжок із яловичиною

Емпанада – великий аргентинський пиріжок із яловичиною, смажений на смальці.

8 порції(-ій) понад 45 хв середній

Чанахі

5 порції(-ій) понад 45 хв простий

ІНГРЕДІЄНТИ

0.8-1 кг баранини (можна замінити на телятину)
2-3 помідори
6 баклажанів
200 г цибулі
½ пучка свіжої петрушки
½ пучка базиліку
1 головка часнику
1-2 картоплини
сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування

Крок 1

Покладіть шар тонко нарізаного м`яса на низ горщика;
Крок 2

Візьміть баклажани, посоліть та через півгодини промийте. Додайте часник і дрібно порізану цибулю, петрушку, базилік та викладіть їх на м`ясо.
Крок 3

Зверху покладіть 2-3 шматочки очищених і злегка посічених помідорів і 2 шматочка картоплі, порізаної навпіл у довжину.
Крок 4

Посоліть та додайте перець. Поставте горщики у духову шафу. Спочатку готуйте із закритою кришкою, згодом зніміть її.
Крок 5

Через 1,5 години страва готова!