Фрикадельки "Мексиканські"
Дуже смачні фрикадельки з квасолею та пікантним соусом.
Спосіб приготування
-
Соус:
-
Розігріти ложку олії і трішки пригнітити 1 зубчик часнику.
-
У блендері розмолоти очищені помідори, додати їх до часнику, тушити. Під кінець приправити сіллю, перцем, базиліком.
-
Фрикадельки:
-
Фарш змішати з дрібно порізаними цибулею і 1 зубчиком часнику, додати паприку, квасолю, збите яйце, тертий сир, порізану петрушку.
-
Приправити сіллю і перцем. Добре вимішати.
-
Додати порціями терті сухарі, постійно мішаючи.
-
З отриманої маси сформувати фрикадельки, обсмажити з усіх сторін, викласти їх у соус і тушити разом ще 10 хв.
Фрикадельки "Мексиканські"
6 порції(-ій)
15-30 хв
середній
ІНГРЕДІЄНТИ
-
100 г квасолі червоної Bonduelle
-
500 г фаршу
-
1 цибулина
-
2 зубці часнику
-
100 г твердого сиру
-
1 яйце
-
1 пучок петрушки
-
2 столові ложки тертих сухарів
-
1 дрібка сухої паприки
-
1 дрібка солі
-
1 дрібка чорного перцю
-
1 банка маринованих помідорів у власному соку
-
1-2 свіжих помідори
-
1 гілочка базиліку
Спосіб приготування
-
Крок 1
Соус:
-
Крок 2
Розігріти ложку олії і трішки пригнітити 1 зубчик часнику.
-
Крок 3
У блендері розмолоти очищені помідори, додати їх до часнику, тушити. Під кінець приправити сіллю, перцем, базиліком.
-
Крок 4
Фрикадельки:
-
Крок 5
Фарш змішати з дрібно порізаними цибулею і 1 зубчиком часнику, додати паприку, квасолю, збите яйце, тертий сир, порізану петрушку.
-
Крок 6
Приправити сіллю і перцем. Добре вимішати.
-
Крок 7
Додати порціями терті сухарі, постійно мішаючи.
-
Крок 8
З отриманої маси сформувати фрикадельки, обсмажити з усіх сторін, викласти їх у соус і тушити разом ще 10 хв.
