Гороховий крем-суп з прошутто

Теплий гороховий крем-суп - здорове задоволення для всієї родини!

Спосіб приготування

  • Дрібно наріжте цибулю, кубиками - моркву, пастернак, картоплю і смужками прошутто.

  • У каструлі з невеликою кількістю олії та масла підсмажте цибулю, моркву та пастернак, приправте сіллю і перцем. Через кілька хвилин додайте картоплю і овочевий бульйон. Посипте спеціями і листям м’яти, і нехай всі овочі варяться до готовності картоплі, потім відразу додайте горошок (не розморожуючи).
    Всі овочі проваріть ще 7 хвилин, потім додайте сметану і збийте блендером до отримання однорідної консистенції.


  • Викладіть скибочки прошутто в гаряче масло і смажте їх, поки вони не набудуть коричневого кольору. Вийміть і покладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутись надлишку олії. Покладіть гороховий крем-суп в тарілку, після чого прикрасьте хрустким прошуто і мікрогріном редьки.

Це може вас зацікавити

Гороховий крем-суп з прошутто
2 порції(-ій) 30-45 хв складний
ІНГРЕДІЄНТИ
  • <p><a href=https://bonduelle.ua/produkt/goroshok-zeleniy-na-pari-vapeur target=_blank rel=noopener>1 пачка (400 г) Горошку зеленого НА ПАРІ Bonduelle</a></p>
  • <p>4-5 скибочок прошутто</p>
  • <p>3 морквини</p>
  • <p>5 картоплин</p>
  • <p>1 цибулина</p>
  • <p>2 корені пастернаку</p>
  • <p>1/2 склянки сметани</p>
  • <p>2 склянки овочевого бульйону</p>
  • <p>2 ст.л. вершкового масла</p>
  • <p>4-5 ст.л. оливкової олії</p>
  • <p>10 листочків м&rsquo;яти</p>
  • <p>мікрогрін редьки для прикраси</p>
  • <p>спеції</p>
  • <p>сіль</p>
  • <p>перець</p>
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Дрібно наріжте цибулю, кубиками - моркву, пастернак, картоплю і смужками прошутто.

  • Крок 2

    У каструлі з невеликою кількістю олії та масла підсмажте цибулю, моркву та пастернак, приправте сіллю і перцем. Через кілька хвилин додайте картоплю і овочевий бульйон. Посипте спеціями і листям м’яти, і нехай всі овочі варяться до готовності картоплі, потім відразу додайте горошок (не розморожуючи).
    Всі овочі проваріть ще 7 хвилин, потім додайте сметану і збийте блендером до отримання однорідної консистенції.

  • Крок 3


    Викладіть скибочки прошутто в гаряче масло і смажте їх, поки вони не набудуть коричневого кольору. Вийміть і покладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутись надлишку олії. Покладіть гороховий крем-суп в тарілку, після чого прикрасьте хрустким прошуто і мікрогріном редьки.