Спосіб приготування
-
Для початку треба злити рідину з квасолі. На вершковому маслі підсмажити ріпчасту цибулю до золистого кольору.
-
Окремо на сухій пательні обсмажити кунжут і трохи його підсолити.
-
Окремо на дрібній тертці натерти корінь селери и часник.
-
Змішати в мисці квасолю, сир, обсмажену цибулю, тертий корінь селери і часник. Додати майонез (або густу сметану), дрібку солі і чорний мелений перець. Масу ретельно перемішати. Якщо суміш здається рідкою, додайте 2-3 ст. л. готового підсмаженого насіння кунжуту.
-
А далі формувати кульки і кожну щедро обсипаємо кунжутом. Для подачі обсмажити хліб до хрусткої скоринки і подати до столу наші Гострі квасолево-сирні кульки
