Хачапурі (грузинський чізкейк)

Справжня грузинська Супра (грузинське свято) ніколи не обходиться без цієї популярної і апетитної страви.

Спосіб приготування

  • Висипте сіль та борошно у миску середнього розміру. Вимішайте з маслом до однорідного стану.
  • Візьміть одне яйце та змішайте з йогуртом; додайте до борошна.
  • Сформуйте з тіста кулю та залиште на 1 годину.
  • Натріть сири на крупній терці за змішайте з яйцем.
  • Посипте стіл борошном. Розкачайте тісто до товщини в 1 см і до 50 см в діаметрі.
  • Покладіть суміш сирів у центр тіста. Накрийте начинку другою половиною тіста і защипніть краї.
  • Перекладіть хачапурі на чисту розігріту сковороду або на пекарський папір та змастіть яєчним жовтком.
  • Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.
  • Поріжте готовий пиріг на невеликі трикутники (як піцу – від центру до країв) і відразу подавайте з чаєм, кавою або перед основною стравою.

Це може вас зацікавити

Хачапурі (грузинський чізкейк)
1 порції(-ій) понад 45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 2 чашки цільнозернового борошна вищого ґатунку
  • ½ ложки солі
  • ½ столової ложки масла (охолоджене)
  • 2 яйця
  • ¼ склянки натурального йогурту
  • сири Мюнстер та Хаварті (суміш)
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Висипте сіль та борошно у миску середнього розміру. Вимішайте з маслом до однорідного стану.

  • Крок 2

    Візьміть одне яйце та змішайте з йогуртом; додайте до борошна.

  • Крок 3

    Сформуйте з тіста кулю та залиште на 1 годину.

  • Крок 4

    Натріть сири на крупній терці за змішайте з яйцем.

  • Крок 5

    Посипте стіл борошном. Розкачайте тісто до товщини в 1 см і до 50 см в діаметрі.

  • Крок 6

    Покладіть суміш сирів у центр тіста. Накрийте начинку другою половиною тіста і защипніть краї.

  • Крок 7

    Перекладіть хачапурі на чисту розігріту сковороду або на пекарський папір та змастіть яєчним жовтком.

  • Крок 8

    Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.

  • Крок 9

    Поріжте готовий пиріг на невеликі трикутники (як піцу – від центру до країв) і відразу подавайте з чаєм, кавою або перед основною стравою.