Спосіб приготування
-
Висипте сіль та борошно у миску середнього розміру. Вимішайте з маслом до однорідного стану.
-
Візьміть одне яйце та змішайте з йогуртом; додайте до борошна.
-
Сформуйте з тіста кулю та залиште на 1 годину.
-
Натріть сири на крупній терці за змішайте з яйцем.
-
Посипте стіл борошном. Розкачайте тісто до товщини в 1 см і до 50 см в діаметрі.
-
Покладіть суміш сирів у центр тіста. Накрийте начинку другою половиною тіста і защипніть краї.
-
Перекладіть хачапурі на чисту розігріту сковороду або на пекарський папір та змастіть яєчним жовтком.
-
Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.
-
Поріжте готовий пиріг на невеликі трикутники (як піцу – від центру до країв) і відразу подавайте з чаєм, кавою або перед основною стравою.
