Їжачки із сюрпризом

Такі їжачки можуть стати справжньою окрасою святкового чи новорічного столу. Вони можуть підійти і для харчування дітей, адже приготовані на пару. У процесі приготування стається справжнісіньке диво - рисинки бубнявіють від пари і підіймаються, утворюючи красиві голочки на тільці їжачка. Красиво, смачно і корисно!

Спосіб приготування

  • Рис промити і замочити в теплій воді на 2 години. Обсушити рис на чистій серветці.

  • Броколі відварити протягом 2 хвилин і остудити під струменем холодної води.

  • Фарш посолити, поперчити, додати натерту цибулю і яйце. Гарно вимішати.

  • З фаршу сформувати тоненький коржик. На середину коржика викласти одне підготовлене суцвіття броколі і загорнути броколі з усіх сторін фаршем, формуючи їжачка з витягнутим носиком.

  • З усіх сторін обваляти їжачка у підготовленому рисі, притискаючи рис до фаршу.

  • У піддон пароварки до води додати лаврове листя і горошки духмяного перцю.

  • Їжачків викласти у пароварку, зберігаючи між ними простір, бо рис при варінні на пару буде підійматися і йому треба дати на це місце.

  • Готувати на пару 40 хвилин.

Це може вас зацікавити

Їжачки із сюрпризом
8 порції(-ій) до 15 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 150 г капусти броколі Bonduelle
  • 250 г фаршу
  • 100 г рису полірованого
  • 1 куряче яйце
  • сіль харчова
  • 70 г цибулі ріпчастої
  • 2 листки лаврових
  • 2 шт. перецю духмяного
  • перець чорний мелений
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Рис промити і замочити в теплій воді на 2 години. Обсушити рис на чистій серветці.

  • Крок 2

    Броколі відварити протягом 2 хвилин і остудити під струменем холодної води.

  • Крок 3

    Фарш посолити, поперчити, додати натерту цибулю і яйце. Гарно вимішати.

  • Крок 4

    З фаршу сформувати тоненький коржик. На середину коржика викласти одне підготовлене суцвіття броколі і загорнути броколі з усіх сторін фаршем, формуючи їжачка з витягнутим носиком.

  • Крок 5

    З усіх сторін обваляти їжачка у підготовленому рисі, притискаючи рис до фаршу.

  • Крок 6

    У піддон пароварки до води додати лаврове листя і горошки духмяного перцю.

  • Крок 7

    Їжачків викласти у пароварку, зберігаючи між ними простір, бо рис при варінні на пару буде підійматися і йому треба дати на це місце.

  • Крок 8

    Готувати на пару 40 хвилин.