Кльоцки з булки або домашні кльоцки

Кльоцки – це традиційний чеський гарнір до м’ясних страв. Можуть бути з булки, картоплі, або дріжджового тіста. Останні часто готують у якості десертів – подають солодкими з фруктами чи ягодами.

Спосіб приготування

  • Яйця збити з сіллю, після чого додати борошно, тоді молоко і старанно вимішати, щоб тісто збагатилося повітрям – це забезпечить його пухкість
  • Булки нарізати на кубики та, перемішуючи, додати до тіста.
  • Відставити вимішане тісто і зачекати 0,5 год.
  • Через півгодини сформувати з тіста повздовжні валики та варити у підсоленій воді на невеликому вогні протягом 15 хвилин, тоді перевернути на іншу сторону та варити ще близько 5 – 10 хвилин
  • Готові валики порізати на шматочки.
  • Кльоцки подають до запеченого м’яса з обов’язково великою кількістю соусу.

Це може вас зацікавити

Кльоцки з булки або домашні кльоцки
3 порції(-ій) понад 45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 4 яйця
  • 7 булок
  • 500 г борошна
  • 2 ложки солі
  • 0.5 склянки молока
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Яйця збити з сіллю, після чого додати борошно, тоді молоко і старанно вимішати, щоб тісто збагатилося повітрям – це забезпечить його пухкість

  • Крок 2

    Булки нарізати на кубики та, перемішуючи, додати до тіста.

  • Крок 3

    Відставити вимішане тісто і зачекати 0,5 год.

  • Крок 4

    Через півгодини сформувати з тіста повздовжні валики та варити у підсоленій воді на невеликому вогні протягом 15 хвилин, тоді перевернути на іншу сторону та варити ще близько 5 – 10 хвилин

  • Крок 5

    Готові валики порізати на шматочки.

  • Крок 6

    Кльоцки подають до запеченого м’яса з обов’язково великою кількістю соусу.