Спосіб приготування
-
Свіжу рибу ретельно помити в холодній воді, видалити нутрощі і луску. Ще раз обмити рибу і покласти на блюдо.
-
Приготувати соус : 4 столових ложки майонезу, дрібка солі і перцю, це все перемішати і ретельно натерти рибу. В такому вигляді поставити в холодильник на пів години.
-
Приготувати начинку : свіжі шампіньйони очистити, промити, нарізати тонкими скибочками і викласти на сковороду і трохи пасерувати (5 - 7 хвилин).
-
Після того, як риба добре настоїться, нафарширувати її внутрішню частину і змастивши ще раз поверхню риби соусом, покласти її на фольгу. Зверху коропа накрити другим шаром фольги і добре защепити края.
-
Перекласти рибу на деко, за допомогою зубочистки виконати в фользі кілька отворів і поставити коропа запікатися в духовку. Запечений короп в духовці у фользі готується приблизно 50 хвилин, поки не випарується рідина.
-
Перш ніж викладати на блюдо, запечену рибу слід трохи остудити, щоб вона не втратила свою форму. Прикрасити запеченого коропа можна дольками лимона, з огірка вирізати квіточку, бутони та листочки і оформити нашу страву.
