Спосіб приготування
-
Потовчіть червону квасолю Бондюель виделкою до пастоподібного стану, потім змішайте його з м’яким сиром і чайною ложкою солі. Добре зволожене тісто додайте до борошна в миску.
-
Натріть на великій тертці охолоджене масло, потім додайте його до попередньої суміші і добре вимішайте на тонкому шарі борошна.
-
Сформоване тісто загорнути у фольгу та охолоджувати протягом невеликого часу - 15-20 хвилин, потім рівномірно розкачати на поверхні, притрушеній борошном (висота 1-1, 5 см).
-
Наріжте тісто на невеликі диски і покладіть його на фольгу у форму для випікання. За допомогою кухонного пензлика змажте диски яєчним жовтком і посипте тертим сиром.
-
Випікати в духовці при 170 ° С протягом 30 хвилин. Можна подавати гарячими або холодними, можливо, з невеликою кількістю сметани.
