Спосіб приготування
-
Лимони вимити і попротикати якомога частіше ножем з усіх боків. Викласти у велику каструлю і залити водою.
-
Довести до кипіння, потім зменшити температуру до середньо-низької. Залишити варитися на 45 хвилин (лимони повинні бути м’якими).
-
Злити і злегка остудити. Розрізати лимони на чверть, викинути кісточки і збити їх у блендері до стану пюре.
-
Нагріти духовку до 175 градусів, форму змастити вершковим маслом і застелити папером для випічки. У мисці змішати і збити вінчиком цукор і білки.
-
Від отриманої маси залишити 2 ложки для змащення паски. Іншу масу додати у лимонне пюре і шпинат.
-
В окремій маленькій мисочці змішати обидва види борошна і розпушувач. Поступово всипати суху суміш до основної і замісити тісто.
-
Перекласти тісто у форму, розрівняти поверхню. Випікати 55 хвилин. Повністю остудити та змастити глазур’ю та прикрасити кольоровою присипкою.
