Листкові булочки з м'ясним фаршем та ніжним горошком Бондюель

Здавна вважається, що одним із символів затишного будинку є випічка. Навіть від одного цього слова віє теплом і комфортом. Останнім часом найбільшу популярність здобула випічка, приготована з листкового тіста. Особливістю цього тіста є те, що в ньому не має цукру і воно є корисним і смачним.

Спосіб приготування

  • Взяти посудину в якій готувати тісто. Яйця розбити помістити в посудину, до яйця додати горілку, оцет, воду. Все це ретельно перемішати.
  • Поступово всипаючи просіяне борошно і одночасно розмішуючи тісто ложкою, замісити однорідне, досить щільної консистенції тісто. Спочатку можна місити в мисці, а потім продовжувати місити тісто на столі 5-7 хвилин.
  • Тісто повинно бути таке, як на вареники. Взяти усе це тісто і розкачати корж товщиною 5-7 мм. По цілому коржі натерти маргарин (він повинен бути холодним) на великій тертці.
  • Ліву частину тіста загорнути на верх, а правою частиною накрити тісто - тобто потрійне складання, а аркуші тіста нагадують сторінки книги.
  • Покласти тісто на тарілку, заздалегідь притрушеною мукою і в холодильник на 30 хвилин. І так зробити з тістом 3 рази. Фарш, цибулина порізана кубиками і підсмажити до прозорості на олії.
  • Коли охолоне додати до фаршу, а також додати зелений горошок Бондюель, майонез, сіль і перець за смаком. Все це вимісити. Готове тісто вийняти з холодильника і розкачати, коли розкачали, тоді взяти гострий ніж і нарізати ось такі квадратики.
  • Начинку розкласти на тісто. Одну частину квадратика загорнути на другу і з’єднати по краях.
  • Ці слойки покласти на деко змащене олією. Яйце збити, змастити булочки і - в духовку.
  • Пекти в гарячій духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин.

Це може вас зацікавити

Листкові булочки з м'ясним фаршем та ніжним горошком Бондюель
1 порції(-ій) понад 45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 банка консервованого зеленого горошку Bonduelle
  • 250 мл води
  • 4 яйця
  • 1 ст. л. оцту
  • 1 ст. л. горілки
  • 2 пачки маргарину
  • борошно (скільки вбере тісто)
  • 1 цибуля
  • 500 г фаршу
  • 0,5 пачки майонезу
  • до смаку сіль
  • до смаку перець
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Взяти посудину в якій готувати тісто. Яйця розбити помістити в посудину, до яйця додати горілку, оцет, воду. Все це ретельно перемішати.

  • Крок 2

    Поступово всипаючи просіяне борошно і одночасно розмішуючи тісто ложкою, замісити однорідне, досить щільної консистенції тісто. Спочатку можна місити в мисці, а потім продовжувати місити тісто на столі 5-7 хвилин.

  • Крок 3

    Тісто повинно бути таке, як на вареники. Взяти усе це тісто і розкачати корж товщиною 5-7 мм. По цілому коржі натерти маргарин (він повинен бути холодним) на великій тертці.

  • Крок 4

    Ліву частину тіста загорнути на верх, а правою частиною накрити тісто - тобто потрійне складання, а аркуші тіста нагадують сторінки книги.

  • Крок 5

    Покласти тісто на тарілку, заздалегідь притрушеною мукою і в холодильник на 30 хвилин. І так зробити з тістом 3 рази. Фарш, цибулина порізана кубиками і підсмажити до прозорості на олії.

  • Крок 6

    Коли охолоне додати до фаршу, а також додати зелений горошок Бондюель, майонез, сіль і перець за смаком. Все це вимісити. Готове тісто вийняти з холодильника і розкачати, коли розкачали, тоді взяти гострий ніж і нарізати ось такі квадратики.

  • Крок 7

    Начинку розкласти на тісто. Одну частину квадратика загорнути на другу і з’єднати по краях.

  • Крок 8

    Ці слойки покласти на деко змащене олією. Яйце збити, змастити булочки і - в духовку.

  • Крок 9

    Пекти в гарячій духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин.