Локшина з броколі по-китайськи

Ідеальне поєднання локшини та брокколі з соусом. Ви можете готувати цю страву дуже легко й швидко і отримати справжній китайський смак. Вона може бути основною або в якості гарніру до різних видів м'яса.

Спосіб приготування

  • Наріжте овочі: болгарскький перець смужками, зовнішня частина баклажанів - довгими смужками зі шкіркою, кабачки, нарізані таким же чином, як баклажани. Подрібніть петрушку і часник, натріть імбир. Нагрійте часник з імбиром у сковорідці та додайте смужки з баклажанів, кабачків та болгарського перцю, сіль, біле вино, сік лайму і тушкуйте протягом 2 хвилин. Додайте овочевий бульйон і готуйте протягом декількох хвилин.

  • Відваріть локшину з невеликою кількістю солі, потім охолодіть її за допомогою холодної води. Додайте броколі та локшину на пательню та перемішайте, додаючи соуси. Залиште приблизно на 2 хвилини, щоб соус досяг температури овочів, посипте подрібненою петрушкою і зніміть з плити.

  • Зробіть суміш, схожу на соус бешамель, з пива, муки темпури та розпушувача. Залиште на 3 хвилини, потім розріжте сир тофу на великі шматочки і покладіть їх у борошно, потім в соус, а потім смажте у гарячій олії. Вийміть шматочки сиру, коли вони стануть золотистого кольору, і покладіть їх на паперовий рушник, щоб збіг надлишок олії.

  • Покладіть овочі з локшиною на тарілку та прикрасьте сиром тофу і петрушкою.

Це може вас зацікавити

Локшина з броколі по-китайськи
2 порції(-ій) 30-45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 пачка (400 г) замороженої капусти броколі Bonduelle
  • 180 г локшини
  • 2 кабачки
  • 2 баклажани
  • 1 болгарський перець
  • 200 г муки темпури
  • 150 г сиру тофу
  • 80 г соусу терійякі
  • 80 г солодкого чилі соусу
  • 80 г соєвого соусу
  • 80 г овочевого бульйону
  • 200 мл пива
  • 500 мл соняшникової олії
  • 1 ложка білого вина
  • 1 лайм
  • 1 головка часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч.л. розпушувача тіста
  • 1 ч.л. імбиру
  • сіль
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Наріжте овочі: болгарскький перець смужками, зовнішня частина баклажанів - довгими смужками зі шкіркою, кабачки, нарізані таким же чином, як баклажани. Подрібніть петрушку і часник, натріть імбир. Нагрійте часник з імбиром у сковорідці та додайте смужки з баклажанів, кабачків та болгарського перцю, сіль, біле вино, сік лайму і тушкуйте протягом 2 хвилин. Додайте овочевий бульйон і готуйте протягом декількох хвилин.

  • Крок 2

    Відваріть локшину з невеликою кількістю солі, потім охолодіть її за допомогою холодної води. Додайте броколі та локшину на пательню та перемішайте, додаючи соуси. Залиште приблизно на 2 хвилини, щоб соус досяг температури овочів, посипте подрібненою петрушкою і зніміть з плити.

  • Крок 3

    Зробіть суміш, схожу на соус бешамель, з пива, муки темпури та розпушувача. Залиште на 3 хвилини, потім розріжте сир тофу на великі шматочки і покладіть їх у борошно, потім в соус, а потім смажте у гарячій олії. Вийміть шматочки сиру, коли вони стануть золотистого кольору, і покладіть їх на паперовий рушник, щоб збіг надлишок олії.

  • Крок 4

    Покладіть овочі з локшиною на тарілку та прикрасьте сиром тофу і петрушкою.