Спосіб приготування
-
Наріжте овочі: болгарскький перець смужками, зовнішня частина баклажанів - довгими смужками зі шкіркою, кабачки, нарізані таким же чином, як баклажани. Подрібніть петрушку і часник, натріть імбир. Нагрійте часник з імбиром у сковорідці та додайте смужки з баклажанів, кабачків та болгарського перцю, сіль, біле вино, сік лайму і тушкуйте протягом 2 хвилин. Додайте овочевий бульйон і готуйте протягом декількох хвилин.
-
Відваріть локшину з невеликою кількістю солі, потім охолодіть її за допомогою холодної води. Додайте броколі та локшину на пательню та перемішайте, додаючи соуси. Залиште приблизно на 2 хвилини, щоб соус досяг температури овочів, посипте подрібненою петрушкою і зніміть з плити.
-
Зробіть суміш, схожу на соус бешамель, з пива, муки темпури та розпушувача. Залиште на 3 хвилини, потім розріжте сир тофу на великі шматочки і покладіть їх у борошно, потім в соус, а потім смажте у гарячій олії. Вийміть шматочки сиру, коли вони стануть золотистого кольору, і покладіть їх на паперовий рушник, щоб збіг надлишок олії.
-
Покладіть овочі з локшиною на тарілку та прикрасьте сиром тофу і петрушкою.
