Лосось на грилі з ніжною кукурудзою

Ефектне блюдо, яке здивує своїм смаком!

Спосіб приготування

  • Наріжте один болгарський перець кубиками, а другий - дрібними шматочками, цибулю, лимон і лайм - навпіл. Приправте лосось сіллю, перцем, ароматними травами, розмарином, оливковою олією і лимонним соком. Розігрітий гриль збризніть невеликою кількістю олії, потім додайте лосось і залиште на 5-8 хвилин, залежно від гриля і товщини риби, разом з половиною лайма, а іншу половину вичавіть на лосось.

  • Зробіть гарнір до риби з дрібно нарізаної цибулі, обсмажте її в оливковій олії і у невеликій кількості вершкового масла, додайте кубики болгарського перцю і приправте сіллю і перцем. Викладіть кукурудзу з банки без рідини, перемішайте і полийте білим вином. Через 3 хвилини додайте мед, солодкий соус чилі, 1 склянку овочевого бульйону, посипте петрушкою і варіть 5-10 хвилин, поки болгарський перець трохи розм’якне.

  • Зробіть соус для лосося із соняшникового насіння, нагрійте його на олії, після чого додайте шматочки болгарського перцю, біле вино і приправте сіллю і перцем. Потім додайте французьку гірчицю, мед і овочевий бульйон. Дайте йому добре закипіти, потім перемішайте. Розкладіть на тарілці кукурудзу з перцем, потім лосось і соус з перцю. Прикрасьте вишневою гілочкою, листям розмарину, мікрогріном та редькою.

Це може вас зацікавити

Лосось на грилі з ніжною кукурудзою
2 порції(-ій) 30-45 хв складний
ІНГРЕДІЄНТИ
  • <p><a href="https://bonduelle.ua/produkt/kukurudza-nizhna">1 банка (340 г) ніжної кукурудзи Bonduelle</a></p>
  • <p>2 шматки (400 г) лосося</p>
  • <p>2 болгарських перці</p>
  • <p>1 лимон</p>
  • <p>1 лайм</p>
  • <p>1 велика цибуля</p>
  • <p>1 гілочка вишні</p>
  • <p>2 склянки овочевого бульйону</p>
  • <p>1 стакан білого вина</p>
  • <p>5 ст.л. оливкової олії</p>
  • <p>3 ст.л. меду</p>
  • <p>3 ст.л. французької гірчиці</p>
  • <p>2 ст.л. вершкового масла</p>
  • <p>2 ст.л солодкого соусу чилі</p>
  • <p>3 гілочки розмарину</p>
  • <p>1/2 склянки соняшникового насіння</p>
  • <p>1 редька</p>
  • <p>1/2 пучка петрушки</p>
  • <p>мікрогрін</p>
  • <p>сіль</p>
  • <p>перець</p>
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Наріжте один болгарський перець кубиками, а другий - дрібними шматочками, цибулю, лимон і лайм - навпіл. Приправте лосось сіллю, перцем, ароматними травами, розмарином, оливковою олією і лимонним соком. Розігрітий гриль збризніть невеликою кількістю олії, потім додайте лосось і залиште на 5-8 хвилин, залежно від гриля і товщини риби, разом з половиною лайма, а іншу половину вичавіть на лосось.

  • Крок 2

    Зробіть гарнір до риби з дрібно нарізаної цибулі, обсмажте її в оливковій олії і у невеликій кількості вершкового масла, додайте кубики болгарського перцю і приправте сіллю і перцем. Викладіть кукурудзу з банки без рідини, перемішайте і полийте білим вином. Через 3 хвилини додайте мед, солодкий соус чилі, 1 склянку овочевого бульйону, посипте петрушкою і варіть 5-10 хвилин, поки болгарський перець трохи розм’якне.

  • Крок 3

    Зробіть соус для лосося із соняшникового насіння, нагрійте його на олії, після чого додайте шматочки болгарського перцю, біле вино і приправте сіллю і перцем. Потім додайте французьку гірчицю, мед і овочевий бульйон. Дайте йому добре закипіти, потім перемішайте. Розкладіть на тарілці кукурудзу з перцем, потім лосось і соус з перцю. Прикрасьте вишневою гілочкою, листям розмарину, мікрогріном та редькою.