Лосось на грилі з ніжною кукурудзою

Ефектне блюдо, яке здивує своїм смаком!

Спосіб приготування

  • Наріжте один болгарський перець кубиками, а другий - дрібними шматочками, цибулю, лимон і лайм - навпіл. Приправте лосось сіллю, перцем, ароматними травами, розмарином, оливковою олією і лимонним соком. Розігрітий гриль збризніть невеликою кількістю олії, потім додайте лосось і залиште на 5-8 хвилин, залежно від гриля і товщини риби, разом з половиною лайма, а іншу половину вичавіть на лосось.

  • Зробіть гарнір до риби з дрібно нарізаної цибулі, обсмажте її в оливковій олії і у невеликій кількості вершкового масла, додайте кубики болгарського перцю і приправте сіллю і перцем. Викладіть кукурудзу з банки без рідини, перемішайте і полийте білим вином. Через 3 хвилини додайте мед, солодкий соус чилі, 1 склянку овочевого бульйону, посипте петрушкою і варіть 5-10 хвилин, поки болгарський перець трохи розм’якне.

  • Зробіть соус для лосося із соняшникового насіння, нагрійте його на олії, після чого додайте шматочки болгарського перцю, біле вино і приправте сіллю і перцем. Потім додайте французьку гірчицю, мед і овочевий бульйон. Дайте йому добре закипіти, потім перемішайте. Розкладіть на тарілці кукурудзу з перцем, потім лосось і соус з перцю. Прикрасьте вишневою гілочкою, листям розмарину, мікрогріном та редькою.

Це може вас зацікавити

Лосось на грилі з ніжною кукурудзою
2 порції(-ій) 30-45 хв складний
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 банка (340 г) ніжної кукурудзи Bonduelle
  • 2 шматки (400 г) лосося
  • 2 болгарських перці
  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • 1 велика цибуля
  • 1 гілочка вишні
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 стакан білого вина
  • 5 ст.л. оливкової олії
  • 3 ст.л. меду
  • 3 ст.л. французької гірчиці
  • 2 ст.л. вершкового масла
  • 2 ст.л солодкого соусу чилі
  • 3 гілочки розмарину
  • 1/2 склянки соняшникового насіння
  • 1 редька
  • 1/2 пучка петрушки
  • мікрогрін
  • сіль
  • перець
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Наріжте один болгарський перець кубиками, а другий - дрібними шматочками, цибулю, лимон і лайм - навпіл. Приправте лосось сіллю, перцем, ароматними травами, розмарином, оливковою олією і лимонним соком. Розігрітий гриль збризніть невеликою кількістю олії, потім додайте лосось і залиште на 5-8 хвилин, залежно від гриля і товщини риби, разом з половиною лайма, а іншу половину вичавіть на лосось.

  • Крок 2

    Зробіть гарнір до риби з дрібно нарізаної цибулі, обсмажте її в оливковій олії і у невеликій кількості вершкового масла, додайте кубики болгарського перцю і приправте сіллю і перцем. Викладіть кукурудзу з банки без рідини, перемішайте і полийте білим вином. Через 3 хвилини додайте мед, солодкий соус чилі, 1 склянку овочевого бульйону, посипте петрушкою і варіть 5-10 хвилин, поки болгарський перець трохи розм’якне.

  • Крок 3

    Зробіть соус для лосося із соняшникового насіння, нагрійте його на олії, після чого додайте шматочки болгарського перцю, біле вино і приправте сіллю і перцем. Потім додайте французьку гірчицю, мед і овочевий бульйон. Дайте йому добре закипіти, потім перемішайте. Розкладіть на тарілці кукурудзу з перцем, потім лосось і соус з перцю. Прикрасьте вишневою гілочкою, листям розмарину, мікрогріном та редькою.