Спосіб приготування
-
Наріжте м`ясо на медальйони, відбийте, приправте сіллю та перцем, обваляйте в борошні та смажте на сковороді з розігрітою олією.
-
Коли м`ясо отримає красиву скоринку коричневого кольору з обох сторін, додайте решту борошна, цукор, подрібнений часник та червоне вино.
-
Потім додайте чорнослив та дрібно нарізану петрушку. Готуйте 5 хвилин. Підлива повинна бути в міру рідкою.
-
Подавайте медальйони з вареним рисом та молодою морквою Бондюель.
