Спосіб приготування

• Крок 1

  Вимийте овочі. Поріжте моркву, селеру, корінь петрушки і цибулю-порей великими шматочками та покладіть їх у каструлю разом з перцем, чайною ложкою солі та лавровим листом.
• Крок 2

  Залийте 2 літрами води та варіть на середньому вогні до м’якості (приблизно 30 хвилин). Злийте бульйон. У вас вийде приблизно 1,5 літри овочевого бульйону.
• Крок 3

  За допомогою блендера змішайте банку кукурудзи з помідорами, орегано та половиною бульйону.
• Крок 4

  Обсмажте скибочки бекону з 2 столовими ложками олії, приберіть його з пательні.
• Крок 5

  У жирі, що залишився від бекону, обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте вичавлений часник, дрібно нарізаний чилі та готуйте протягом 1 хвилини.
• Крок 6

  За допомогою блендера змішайте з другою частиною бульйону. З’єднайте обидві частини бульйону в 1 каструлі.
• Крок 7

  Доведіть до кипіння та додайте другу банку кукурудзи. Нехай трохи покипить.
• Крок 8

  Додайте сметану та порізану петрушку. Сіль за смаком.
• Крок 9

  Мексиканський кукурудзяний суп подають із шматочками бекону та тортильями, приготованими у духовці.