Мексиканський кукурудзяний суп

Холодна пора року – найкращий час для тестування нових супів. Шукаєте новий рецепт? Тоді спробуйте мексиканський кукурудзяний суп.

Спосіб приготування

  • Вимийте овочі. Поріжте моркву, селеру, корінь петрушки і цибулю-порей великими шматочками та покладіть їх у каструлю разом з перцем, чайною ложкою солі та лавровим листом.

  • Залийте 2 літрами води та варіть на середньому вогні до м’якості (приблизно 30 хвилин). Злийте бульйон. У вас вийде приблизно 1,5 літри овочевого бульйону.

  • За допомогою блендера змішайте банку кукурудзи з помідорами, орегано та половиною бульйону.

  • Обсмажте скибочки бекону з 2 столовими ложками олії, приберіть його з пательні.

  • У жирі, що залишився від бекону, обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте вичавлений часник, дрібно нарізаний чилі та готуйте протягом 1 хвилини.

  • За допомогою блендера змішайте з другою частиною бульйону. З’єднайте обидві частини бульйону в 1 каструлі.

  • Доведіть до кипіння та додайте другу банку кукурудзи. Нехай трохи покипить.

  • Додайте сметану та порізану петрушку. Сіль за смаком.

  • Мексиканський кукурудзяний суп подають із шматочками бекону та тортильями, приготованими у духовці.

Це може вас зацікавити

Мексиканський кукурудзяний суп
4 порції(-ій) понад 45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • <p><a href="https://bonduelle.ua/produkt/kukurudza-nizhna">2 банки кукурудзи ніжної Bonduelle</a></p>
  • <p>1 морква</p>
  • <p>1 корінь петрушки</p>
  • <p>1 шматок селери</p>
  • <p>1 стебло цибулі-порею</p>
  • <p>1 цибулина</p>
  • <p>2 зубчики часнику</p>
  • <p>2 помідори</p>
  • <p>4-6 скибочки шинки / бекону</p>
  • <p>2 столові ложки оливкової олії</p>
  • <p>кілька горошин перцю</p>
  • <p>1 лавровий лист</p>
  • <p>&frac12; чайної ложки сушеного орегано</p>
  • <p>1 перець чилі</p>
  • <p>100 мл вершків</p>
  • <p>4 коржі</p>
  • <p>&frac12; пучка зеленої петрушки</p>
  • <p>сіль</p>
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Вимийте овочі. Поріжте моркву, селеру, корінь петрушки і цибулю-порей великими шматочками та покладіть їх у каструлю разом з перцем, чайною ложкою солі та лавровим листом.

  • Крок 2

    Залийте 2 літрами води та варіть на середньому вогні до м’якості (приблизно 30 хвилин). Злийте бульйон. У вас вийде приблизно 1,5 літри овочевого бульйону.

  • Крок 3

    За допомогою блендера змішайте банку кукурудзи з помідорами, орегано та половиною бульйону.

  • Крок 4

    Обсмажте скибочки бекону з 2 столовими ложками олії, приберіть його з пательні.

  • Крок 5

    У жирі, що залишився від бекону, обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте вичавлений часник, дрібно нарізаний чилі та готуйте протягом 1 хвилини.

  • Крок 6

    За допомогою блендера змішайте з другою частиною бульйону. З’єднайте обидві частини бульйону в 1 каструлі.

  • Крок 7

    Доведіть до кипіння та додайте другу банку кукурудзи. Нехай трохи покипить.

  • Крок 8

    Додайте сметану та порізану петрушку. Сіль за смаком.

  • Крок 9

    Мексиканський кукурудзяний суп подають із шматочками бекону та тортильями, приготованими у духовці.