Спосіб приготування
-
Зварити картоплю, буряк, моркву і яйця.
-
Картоплю натерти, додати борошно, яйце, сіль, замісити тісто, воно буде досить пухким. Відриваючи невеликі шматки, сформувати кульки, а з них палянички діаметром, що відповідатиме верху формочки.
-
Змастити формочки (краще не силіконові) олією та поставити на 180 градусів на 15 хвилин в духовку.
-
Вийняти кошики, остудити, наповнити натертою морквою та буряком, перемазуючи сметаною, до якої додали сіль і вичавили часник. Останнім шаром викласти білу квасолю Бондюель, прикрасити тонко нашаткованим соленим огірком.
-
А тим часом, доки варяться овочі, ми зробити швиденький і корисний перекус. Апельсини розрізати навпіл, вийняти мякоть, нарізати, додати горошок Бондюель, подрібнені волоські горіхи, яйця варені, оливки та сир. Підсолити, приправити оливковою олією і подати в апельсинових тарілочках.
