Пахлава

Східний десерт, пахлава – це горіхово-цукрова сенсація, що просто тане в роті.

Спосіб приготування

  • Варіть дві склянки цукру з водою протягом десяти хвилин. В кінці додайте лимонний сік та гвоздику. Вимкніть газ та дайте сиропу охолодитись.
  • Змішайте волоські горіхи, корицю та три столових ложки цукру  в маленькій мисочці та відставте в сторону.
  • Розтопіть масло та натріть ним форму для випікання.
  • Розстеліть тісто філо на форму рівнями, причому кожен з них змазуйте  розтопленим маслом.
  • Обріжте краї та розкидайте поміж рівнями. Рівномірно розподіліть горіхову начинку на верхньому рівні, продовжте з іншими рівнями. Змажте кожен лист маслом.
  • Залиште масло, що залишилось.
  • За допомогою гострого ножа, розріжте печиво на форми ромбиків.
  • Полийте ромбики залишками масла.  
  • Випікати в духовці, розігрітій до 175 C, до світло-золотистого кольору.
  • Вийміть з духовки, остудіть 10 хвилин, полийте сиропом.  
  • Пахлаву можна подавати з сиропом, що залишився.

Це може вас зацікавити

Пахлава
6 порції(-ій) понад 45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 2 склянки цукру
  • 1/2 склянки води
  • 3 зірочки гвоздики
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів
  • 1 ч. л. меленої кориці
  • 1/2 склянки солодкого масла
  • 1 упаковка тіста філо
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Варіть дві склянки цукру з водою протягом десяти хвилин. В кінці додайте лимонний сік та гвоздику. Вимкніть газ та дайте сиропу охолодитись.

  • Крок 2

    Змішайте волоські горіхи, корицю та три столових ложки цукру  в маленькій мисочці та відставте в сторону.

  • Крок 3

    Розтопіть масло та натріть ним форму для випікання.

  • Крок 4

    Розстеліть тісто філо на форму рівнями, причому кожен з них змазуйте  розтопленим маслом.

  • Крок 5

    Обріжте краї та розкидайте поміж рівнями. Рівномірно розподіліть горіхову начинку на верхньому рівні, продовжте з іншими рівнями. Змажте кожен лист маслом.

  • Крок 6

    Залиште масло, що залишилось.

  • Крок 7

    За допомогою гострого ножа, розріжте печиво на форми ромбиків.

  • Крок 8

    Полийте ромбики залишками масла.  

  • Крок 9

    Випікати в духовці, розігрітій до 175 C, до світло-золотистого кольору.

  • Крок 10

    Вийміть з духовки, остудіть 10 хвилин, полийте сиропом.  

  • Крок 11

    Пахлаву можна подавати з сиропом, що залишився.