Спосіб приготування
-
Качка:
-
Приправити сіллю (1 ч. л.), перцем (1/2 ч. л.), оцтом. Змастити олією.
-
Фарш:
-
Каштани прогріти 10 хв. на листі в духовці, ошпарити кип’ятком, зняти шкаралупу, подрібнити.
-
Подрібнену цибулю обсмажити на маслі, додати овочі та каштани.
-
Додати 1 ч. л. солі, ½ ч. л. перцю, шавлію.
-
Все вимішати і протушкувати.
-
Фаршем начинити качку, зашити. Запекти до готовності в рукаві.
-
Подати з Лечо.