Перкельт

Перкельт – це традиційна угорська страва, основними інгредієнтами якої є солодкий перець і м'ясо, а характерним додатком – кисла сметана.

Спосіб приготування

  • Посікти цибулю та підсмажити на гарячому жирі, доки стане прозорою. Додати нарізане на кубики мясо та мелений перець і злегка підсмажити. Тоді додати півсклянки води та тушкувати.
  • До м’яса, що тушкується, додати солодкий перець і помідори.
  • Розмішати борошно з 3 ложками води та сметаною і повільно додавати до м’яса й овочів, помішуючи аж до готовності.
  • Подавати теплим, можна прикрасити сметаною і солодким перцем.

Це може вас зацікавити

Перкельт
2 порції(-ій) 30-45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 0,6 кг свинини чи м’яса домашньої птиці (напр. курячої грудини)
  • 3 солодкі перці
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 1 ложка борошна
  • олія
  • сіль і мелений перець до смаку
  • 100 мл кислої сметани
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Посікти цибулю та підсмажити на гарячому жирі, доки стане прозорою. Додати нарізане на кубики мясо та мелений перець і злегка підсмажити. Тоді додати півсклянки води та тушкувати.

  • Крок 2

    До м’яса, що тушкується, додати солодкий перець і помідори.

  • Крок 3

    Розмішати борошно з 3 ложками води та сметаною і повільно додавати до м’яса й овочів, помішуючи аж до готовності.

  • Крок 4

    Подавати теплим, можна прикрасити сметаною і солодким перцем.