Спосіб приготування
-
Зробіть тісто для піци з білого просіяного борошна, щоб тісто було більш повітряним, теплої води, в яку вже додали сухі дріжджі, після чого поступово додайте цукор, сіль і олію. Добре перемішайте всі інгредієнти. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште на 2 години в теплому приміщенні, щоб дати йому збільшитись в 2 рази в об’ємі.
-
Розкатайте тісто для піци на дошці, додайте борошна на око, щоб тісто не липнуло до рук. Сформуйте круглу форму - приблизно 28 см по діаметру, залежно від вашої форми для випікання.
-
Зробіть соус для піци: 3 подрібнених зубчики часнику покладіть на розігріту пательню з 3-4 столовими ложками оливкової олії. Смажте часник 2 хвилини, потім додайте консервовані помідори, базилік, сіль і перець. Залиште соус на вогні приблизно на 15 хвилин, поки він не загусне.
-
Покладіть на тісто для піци 3-4 столові ложки томатного соусу, який вже охолонув, і рівномірно розмажте, потім - міні моцарелу, розірвану вручну, кукурудзу солодку з перцем чилі, ковбасу копа, помідори чері, пармезан і базилік. Поставте піцу в попередньо розігріту духовку до 230°С на 15-20 хвилин. Після того, як виймете її, додайте жменю руколи і 3-4 листочки базиліка за бажанням.