Спосіб приготування
-
Приготувати тісто: борошно змішати з розпушувачем, додати сіль, паприку, влити олію з соком. Замісити тісто і залишити його відпочивати на 30 хвилин під харчовою плівкою.
-
Приготувати начинку: овочеву суміш Мексиканська підсмажити на олії, додати сіль, чорний мелений перець за смаком та випарувати всю рідину.
-
Коли начинка буде готова, додати консервований зелений горошок Бондюель (процідити від рідини). Добре перемішати.
-
Розділити тісто на дві нерівні частини: 2/3 та 1/3. Форму викласти папером для випічки. З більшої частини тіста викласти основу і сформувати бортики. А меншу розкачати, аби накрити пиріг зверху. Тісто добре розкачувати між двома листами паперу для випічки.
-
Верх пирога поколоти виделкою в декількох місцях, злегка змастити водою і посипати насінням кунжуту. Поставити у духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
