Рибний рулет з овочами

Корисна страва, що готується на пару, спокусить вас не лише зовнішнім виглядом, але й смаком. Риба чудово поєдналася і з морквою, і з зеленим горошком. Овочі суттєво збагатили смак рулету.

Спосіб приготування

  • Горошок Бондюель заморожений залити кипятком на 1 хвилину і остудити у льодяній воді. Моркву протушкувати у невеликій кількості вершкового масла.
  • Філе хека очистити від шкіри і кісток. Змолоти тричі. Додати до риби підготовлену моркву і горошок, яйце, манку, порізаний тонкими пластинками часник.
  • Додати дуже дрібно порізану цибулю. Посолити до смаку.
  • Усе добре перемішати і залишити для набухання манки на 15 хвилин.
  • Масу викласти на пергаментний папір ковбаскою.
  • Загорнути рулетом, скріпивши обидва кінці. Готувати на пару на протязі 25 хвилин.
  • Охолодити і розрізати на порції.

Це може вас зацікавити

Рибний рулет з овочами
10 порції(-ій) 15-30 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 70 г консервованого зеленого горошку Bonduelle
  • 600 г хека замороженого
  • 1 куряче яйце
  • 3 ст. л. манки
  • 40 г цибулі ріпчастої
  • 50 г моркви
  • 5 г солі
  • 5 г часнику
  • 5 г масла вершкового несолоного
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Горошок Бондюель заморожений залити кипятком на 1 хвилину і остудити у льодяній воді. Моркву протушкувати у невеликій кількості вершкового масла.

  • Крок 2

    Філе хека очистити від шкіри і кісток. Змолоти тричі. Додати до риби підготовлену моркву і горошок, яйце, манку, порізаний тонкими пластинками часник.

  • Крок 3

    Додати дуже дрібно порізану цибулю. Посолити до смаку.

  • Крок 4

    Усе добре перемішати і залишити для набухання манки на 15 хвилин.

  • Крок 5

    Масу викласти на пергаментний папір ковбаскою.

  • Крок 6

    Загорнути рулетом, скріпивши обидва кінці. Готувати на пару на протязі 25 хвилин.

  • Крок 7

    Охолодити і розрізати на порції.