Рулет телячий "З любов'ю до Бондюель"

Простий у приготуванні рулетик із телячої вирізки та шпинату можна подавати як гарячу чи холодну закуску.

Спосіб приготування

  • Поставити на розморозку листя шпинату, а морковку - варитись.
  • Телячу вирізку помити в холодній воді та витерти за допомогою паперового рушника. Гострим ножем вирізати мясо з серединки.
  • Оливкову олію змішати із приправами та сіллю і добре змастити всередині та ззовні мясо.
  • Залишити на годину маринуватись.
  • Поки вирізка маринується, готувати начинку: моркву почистити та за допомогою гострого ножа вирізати рівчачок, який буде верхівкою сердечка; розморожений шпинат віджати та посолити.
  • В середину мяса поставити моркву, а по боках обкласти її шпинатом.
  • Завернутио мясо в фольгу і поставити в розігріту духовку випікатись, через 30 хв. Фольгу зверху відкрити, для того щоб рулет підрумянився.
  • Запікати в духовці 60 хв.

Це може вас зацікавити

Рулет телячий "З любов'ю до Бондюель"
12 порції(-ій) понад 45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 400 г листів шпинату Bonduelle
  • 800 г телячої вирізки
  • 1 морква варена
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 2 ч. л. спецій
  • 2 ч. л. солі
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Поставити на розморозку листя шпинату, а морковку - варитись.

  • Крок 2

    Телячу вирізку помити в холодній воді та витерти за допомогою паперового рушника. Гострим ножем вирізати мясо з серединки.

  • Крок 3

    Оливкову олію змішати із приправами та сіллю і добре змастити всередині та ззовні мясо.

  • Крок 4

    Залишити на годину маринуватись.

  • Крок 5

    Поки вирізка маринується, готувати начинку: моркву почистити та за допомогою гострого ножа вирізати рівчачок, який буде верхівкою сердечка; розморожений шпинат віджати та посолити.

  • Крок 6

    В середину мяса поставити моркву, а по боках обкласти її шпинатом.

  • Крок 7

    Завернутио мясо в фольгу і поставити в розігріту духовку випікатись, через 30 хв. Фольгу зверху відкрити, для того щоб рулет підрумянився.

  • Крок 8

    Запікати в духовці 60 хв.