Спосіб приготування
-
Очищуємо помідори від шкірки так: робимо маленький розріз і заливаємо окропом. Очищені помідори протираємо крізь сито, щоб отримати соус.
-
Шматок м’яса нашпигуємо часником та натремо спеціями. Злегка обсмажимо його у великій кількості олії. Додамо 3-4 зубчики часнику, дрібно нарізаних, нарізану цибулину і обсмажимо ще декілька хвилин.
-
Додаємо соус з протертих помідорів, солимо за смаком,тушкуємо на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, (за необхідністю можна додавати воду).
-
А поки готується мясо, нарізаємо картоплю великими шматками та смажимо на великому вогні. Розморожуємо зелену стручкову квасолю Bonduelle.
-
Викладаємо картоплю у керамічну форму для запікання Pyrex, сюди ж висипаємо квасолю, зелений горошок і моркву. Зверху кладемо мясо, заливаємо соусом. І залишаємо у духовці на 10-15 хвилин.
-
Насолоджуємося смачним і корисним соте по-сирійськи, приготованим за традиційним сирійським рецептом.
