Спагеті по-сицилійськи

Спагеті – це основна страва кожного італійця, від фермера із районів півночі до італійського мафіозі. Рекомендується закоханим. Існує багато різновидів цієї страви.

Спосіб приготування

  • Спагеті відварити «al. dente» , що італійською означає «на зуб» - ідеально відварені макарони: пружні, злегка тверді. Варити їх слід у великій кількості підсоленої води, яку потім відцідити.

  • Помідори обшпарити кип’ятком, очистити від шкірки та насіння і порізати на невеличкі дольки. Часник очистити та роздавити. Петрушку помити та подрібнити.

  • Тунець висушити від зайвої олії та розділити на маленькі шматочки.

  • На сильно розігрітій пательні підсмажити часник, додати тунець, помідори і трошки перцю. Смажити на малому вогні 10 хв.

  • Додати зварені спагеті та смажити на малому вогні 4 хвилини, після чого все добре перемішати.

  • Подавати страву, присипавши подрібненою петрушкою і лимонною цедрою

Це може вас зацікавити

Спагеті по-сицилійськи
4 порції(-ій) 30-45 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 500 г спагеті
  • 4 помідори
  • 100 г тунця в олії
  • ½ пучка петрушки
  • ½ дрібно нарізана цедра лимона
  • 4 ложки оливкової олії
  • перець
  • сіль
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Спагеті відварити «al. dente» , що італійською означає «на зуб» - ідеально відварені макарони: пружні, злегка тверді. Варити їх слід у великій кількості підсоленої води, яку потім відцідити.

  • Крок 2

    Помідори обшпарити кип’ятком, очистити від шкірки та насіння і порізати на невеличкі дольки. Часник очистити та роздавити. Петрушку помити та подрібнити.

  • Крок 3

    Тунець висушити від зайвої олії та розділити на маленькі шматочки.

  • Крок 4

    На сильно розігрітій пательні підсмажити часник, додати тунець, помідори і трошки перцю. Смажити на малому вогні 10 хв.

  • Крок 5

    Додати зварені спагеті та смажити на малому вогні 4 хвилини, після чого все добре перемішати.

  • Крок 6

    Подавати страву, присипавши подрібненою петрушкою і лимонною цедрою