Спанакопіта (пиріг зі шпинатом і сиром)

Пироги зі шпинатом роблять у багатьох країнах. Відомий грецький пиріг зі шпинатом - спінакопіта. Він дуже сочний, смачний та корисний для нашого організму, який так потребує сил та вітамінів після зими.

Спосіб приготування

  • Шпинат розморозити, віджати добре руками від зайвої вологи, дрібно нарізати.

  • Додати до шпинату одне сире яйце, натертий твердий сир, дрібно нарізаний сир фета, посолити, поперчити, змішати.

  • Нарізати тісто уздовж на 5 однакових смужок (якщо кому здадуться смужки вузькими, наріжте на 4).

  • Тісто розкачувати не потрібно! Розморозили і відразу ріжемо на смужки.

  • На кожній смужці рівномірно по всій довжині розподілити всю начинку.

  • Защепіть смужки (при необхідності пальці вмокати в борошно, так краще буде скріплюватися тісто, і підтягуйте трохи тісто пальцями, заправляючи начинку всередину), і у нас вийдуть джгутики з начинкою.

  • На деко, застелене папером для випічки, з середини починаємо викладати наші джгути (швом униз) у вигляді спіралі, скріплюючи їх між собою.

  • Спіральний пиріг обмазати жовтком, посипати кунжутом та маком, і відправити у вже нагріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.

  • Дати трохи охолонути і подати до столу.

Це може вас зацікавити

Спанакопіта (пиріг зі шпинатом і сиром)
1 порції(-ій) 15-30 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • <p><a href="https://bonduelle.ua/produkt/listi-shpinatu">400 г листів шпинату Bonduelle</a></p>
  • <p>500 г тіста листкового</p>
  • <p>100 г сиру фета</p>
  • <p>100 г сиру твердого</p>
  • <p>1 яйце</p>
  • <p>1 жовток (для змащення пирога)</p>
  • <p>дрібка кунжуту</p>
  • <p>дрібка маку</p>
  • <p>сіль</p>
  • <p>перець чорний</p>
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Шпинат розморозити, віджати добре руками від зайвої вологи, дрібно нарізати.

  • Крок 2

    Додати до шпинату одне сире яйце, натертий твердий сир, дрібно нарізаний сир фета, посолити, поперчити, змішати.

  • Крок 3

    Нарізати тісто уздовж на 5 однакових смужок (якщо кому здадуться смужки вузькими, наріжте на 4).

  • Крок 4

    Тісто розкачувати не потрібно! Розморозили і відразу ріжемо на смужки.

  • Крок 5

    На кожній смужці рівномірно по всій довжині розподілити всю начинку.

  • Крок 6

    Защепіть смужки (при необхідності пальці вмокати в борошно, так краще буде скріплюватися тісто, і підтягуйте трохи тісто пальцями, заправляючи начинку всередину), і у нас вийдуть джгутики з начинкою.

  • Крок 7

    На деко, застелене папером для випічки, з середини починаємо викладати наші джгути (швом униз) у вигляді спіралі, скріплюючи їх між собою.

  • Крок 8

    Спіральний пиріг обмазати жовтком, посипати кунжутом та маком, і відправити у вже нагріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.

  • Крок 9

    Дати трохи охолонути і подати до столу.