Спосіб приготування
-
Шпинат розморозити, віджати добре руками від зайвої вологи, дрібно нарізати.
-
Додати до шпинату одне сире яйце, натертий твердий сир, дрібно нарізаний сир фета, посолити, поперчити, змішати.
-
Нарізати тісто уздовж на 5 однакових смужок (якщо кому здадуться смужки вузькими, наріжте на 4).
-
Тісто розкачувати не потрібно! Розморозили і відразу ріжемо на смужки.
-
На кожній смужці рівномірно по всій довжині розподілити всю начинку.
-
Защепіть смужки (при необхідності пальці вмокати в борошно, так краще буде скріплюватися тісто, і підтягуйте трохи тісто пальцями, заправляючи начинку всередину), і у нас вийдуть джгутики з начинкою.
-
На деко, застелене папером для випічки, з середини починаємо викладати наші джгути (швом униз) у вигляді спіралі, скріплюючи їх між собою.
-
Спіральний пиріг обмазати жовтком, посипати кунжутом та маком, і відправити у вже нагріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.
-
Дати трохи охолонути і подати до столу.