Суп "Іскорка" з червоною квасолею "Бондюель"

Дуже смачний, корисний та яскравий супчик.

Спосіб приготування

  • Овочі почистити, помити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву - тоненькою соломкою, болгарський перець - невеликими шматочками, часник подрібнити.
  • В сковорідці з високими стінками розігріти рослинну олію, додати підготовлені овочі та обсмажити до золотистого кольору, потім посолити, поперчити (я беру чорний та червоний перці), перемішати.
  • В сковорідку влити бульйон та окріп, довести до кипіння.
  • Додати консервовану кукурудзу Бондюель (рідину злити) і варити на маленькому вогні ще 5-7 хвилин.
  • Третю частину супу відлити і за допомогою блендера подрібнити до консистенції пюре і вилити назад до сковороди, перемішати, довести до кипіння та зняти з вогню.
  • Додати дрібно нарізану зелень та подати до столу.

Це може вас зацікавити

Суп "Іскорка" з червоною квасолею "Бондюель"
4 порції(-ій) до 15 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 банка квасолі червоної Bonduelle
  • 1 морква
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 1 болгарський перець
  • 500 мл води
  • 500 мл бульйону курячого
  • 1-2 ст. л. рослинної олії
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, суміш перців
  • петрушка, зелень
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Овочі почистити, помити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву - тоненькою соломкою, болгарський перець - невеликими шматочками, часник подрібнити.

  • Крок 2

    В сковорідці з високими стінками розігріти рослинну олію, додати підготовлені овочі та обсмажити до золотистого кольору, потім посолити, поперчити (я беру чорний та червоний перці), перемішати.

  • Крок 3

    В сковорідку влити бульйон та окріп, довести до кипіння.

  • Крок 4

    Додати консервовану кукурудзу Бондюель (рідину злити) і варити на маленькому вогні ще 5-7 хвилин.

  • Крок 5

    Третю частину супу відлити і за допомогою блендера подрібнити до консистенції пюре і вилити назад до сковороди, перемішати, довести до кипіння та зняти з вогню.

  • Крок 6

    Додати дрібно нарізану зелень та подати до столу.