Суп-пюре овочевий з кукурудзою

Красивий, корисний, смачний суп.

Спосіб приготування

  • Картоплю, цибулю почистити та нарізати на кубики.
  • Перець нарізати на смужки, моркву натерти на терці.
  • Бульйон довести до кипіння вкинути до нього картоплю, половина нарізаної цибулі та перцю, посолити і варити до напівготовності, потім кладуть кукурудзу, пасеровану на олії моркву, цибулю і перець і варять до готовності всіх овочів. Злити бульйон, весь вміст помістити в блендер і змішати до однорідної маси.
  • Розбавити пюре бульйоном . Молоко, сметану, кукурудзяну муку розмішуємо і виливаємо в бульйон, що кипить, і посипаємо дрібно нарізаною петрушкою, варимо 5 хвилин.

Це може вас зацікавити

Суп-пюре овочевий з кукурудзою
4 порції(-ій) 15-30 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 200 г кукурудзи ніжної Bonduelle
  • 4 склянки бульйону
  • 2-3 картоплини
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 1 червоний солодкий перець (можна і зелений)
  • 150 г молока
  • 150 г сметани
  • 1 ст. л. кукурудзяного борошна
  • 50 г олії
  • 50 г петрушки
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Картоплю, цибулю почистити та нарізати на кубики.

  • Крок 2

    Перець нарізати на смужки, моркву натерти на терці.

  • Крок 3

    Бульйон довести до кипіння вкинути до нього картоплю, половина нарізаної цибулі та перцю, посолити і варити до напівготовності, потім кладуть кукурудзу, пасеровану на олії моркву, цибулю і перець і варять до готовності всіх овочів. Злити бульйон, весь вміст помістити в блендер і змішати до однорідної маси.

  • Крок 4

    Розбавити пюре бульйоном . Молоко, сметану, кукурудзяну муку розмішуємо і виливаємо в бульйон, що кипить, і посипаємо дрібно нарізаною петрушкою, варимо 5 хвилин.