Спосіб приготування
-
Порізати та поширити скумбрію, тобто підсмажити не на маслі, а на воді. При цьому вода наливається тонким шаром (але не менше 1 см) у сотейник або інший глибокий посуд і доводиться до кипіння. Після цього в неї викладаються різана риба. Поширювати не більше 10 хв.
-
Залити моточки на 10 хв. холодною водою. Промити. І залити окропом. Зняти скумбрію з плити і поставити фунчозу на сильний вогонь - на 5 хв.
-
Хвостові частини рибки звільніть від хребта та кісточок. Та всі інгредіенти викладіть на пательню. Прогрійте десь 5 хв.
-
Виксласти фрунчозу по центру. На неї викласти половинки хвостиків, гострою частинкою догори. Все обкласти віночком ніжних овочів Мінестроне Мікс БОНДЮЕЛЬ.
