Товстолобик у спеціях з ніжною квасолькою

Сьогодні модно міксувати - стилі, кольори, смаки, кухні... Дана страва - мікс східних прянощів, європейської риби та всесвітньо популярної квасольки. Модно подавати їжу маленькими порціями з обов'язковим креативним підходом, модно їсти здорову корисну їжу, модно готувати з якісних продуктів. Модно з "Бондюель" :).

Спосіб приготування

  • Промити філе натерти сіллю та сумішшю спецій, покласти до відповідної по розміру посудини та затягнути харчовою плівкою і поставити до холодильника на добу (можна і на дві, тоді філе буде більш ароматним і ніжним

  • Взбити яйця з сіллю (за бажанням можна додати трішки вершків чи сметании). Готовий омлет викласти на тарілку і кулінарним кільцем витискати кружальця або смажити міні-омлети, з розрахунку 1 яйце на 1 омлет.

  • Філе порізати порційно. На розігріту пательню налити олії (4-5 столових ложок) і посмажити рибу - спершу 3-4 хвилини під кришкою, потім перевернути і ще смажити кілька хвилин закритою до готовності.

  • На омлет викласти квасолю, а зверху рибу.

Це може вас зацікавити

Товстолобик у спеціях з ніжною квасолькою
4 порції(-ій) 15-30 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 1 банка квасолі білої Bonduelle
  • 1 філе товстолобика
  • 2 курячих яйця
  • 1 ч. ложка куркуми
  • 0,5 ч. ложки цукру
  • 1 ч. ложка солі
  • 2 ч. ложки кунжуту
  • 1 дрібно мелений імбир
  • 1 дрібно мелений чорний перец
  • 1 дрібно мелений мускатний горіх
  • 1 дрібно мелена гвоздика
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Промити філе натерти сіллю та сумішшю спецій, покласти до відповідної по розміру посудини та затягнути харчовою плівкою і поставити до холодильника на добу (можна і на дві, тоді філе буде більш ароматним і ніжним

  • Крок 2

    Взбити яйця з сіллю (за бажанням можна додати трішки вершків чи сметании). Готовий омлет викласти на тарілку і кулінарним кільцем витискати кружальця або смажити міні-омлети, з розрахунку 1 яйце на 1 омлет.

  • Крок 3

    Філе порізати порційно. На розігріту пательню налити олії (4-5 столових ложок) і посмажити рибу - спершу 3-4 хвилини під кришкою, потім перевернути і ще смажити кілька хвилин закритою до готовності.

  • Крок 4

    На омлет викласти квасолю, а зверху рибу.