Вершковий крем-суп з горошку і броколі

Яскравий і по-літньому легкий крем-суп із зеленим горошком і броколі, яким можна ласувати в будь-яку пору року.

Спосіб приготування

  • У великому сотейнику розігріти олію, додати цибулю і часник. Готувати на середньому вогні близько 5 хвилин, до тих пір, поки цибуля не стане м’якою, регулярно помішуючи. Потім додати горошок, броколі і залити все овочевим бульйоном. Сіль і перець можна додавати вже на цьому етапі, за смаком.

  • Готувати суп близько 15 хвилин, до тих пір, поки овочі не стануть м’якими, але все ще будуть яскраво-зеленого кольору. Додати зелень і шпинат, і готувати ще 1-2 хвилини.

  • Використовуючи блендер подрібнити усі інгредієнти до пюреподібного стану. Додати Грецький йогурт і знову все перемішати. Подавати посипавши зеленню і додавши 1 ч. л. йогурту. Можна подавати з сухариками.

Це може вас зацікавити

Вершковий крем-суп з горошку і броколі
4 порції(-ій) 15-30 хв простий
ІНГРЕДІЄНТИ
  • <p><a href="https://bonduelle.ua/produkt/goroshok-zeleniy-na-pari-vapeur">225 г замороженого зеленого горошку Bonduelle</a></p>
  • <p><a href="https://bonduelle.ua/produkt/listi-shpinatu">140 г капусти броколі Bonduelle</a></p>
  • <p>50 г листів шпинату Bonduelle</p>
  • <p>1 ст. л. олії</p>
  • <p>2 зубчики часнику</p>
  • <p>1 цибулина (нарізана кубиками)</p>
  • <p>чорний перець</p>
  • <p>3 ст. л. зелені нарізаної</p>
  • <p>750 мл овочевого бульйону</p>
  • <p>2 ст. л. Грецького йогурту</p>
Спосіб приготування
  • Крок 1

    У великому сотейнику розігріти олію, додати цибулю і часник. Готувати на середньому вогні близько 5 хвилин, до тих пір, поки цибуля не стане м’якою, регулярно помішуючи. Потім додати горошок, броколі і залити все овочевим бульйоном. Сіль і перець можна додавати вже на цьому етапі, за смаком.

  • Крок 2

    Готувати суп близько 15 хвилин, до тих пір, поки овочі не стануть м’якими, але все ще будуть яскраво-зеленого кольору. Додати зелень і шпинат, і готувати ще 1-2 хвилини.

  • Крок 3

    Використовуючи блендер подрібнити усі інгредієнти до пюреподібного стану. Додати Грецький йогурт і знову все перемішати. Подавати посипавши зеленню і додавши 1 ч. л. йогурту. Можна подавати з сухариками.