Спосіб приготування
-
Перець, моркву і сушені помідори поріжте смужками, потім наріжте дрібно зелену цибулю і петрушку. Підсмажте моркву, болгарський перець із зеленою та жовтою квасолею на пательні з невеликою кількістю олії, додайте зелену цибулю, петрушку, сушені помідори і 1/2 чайної ложки перцю пеперончіно. Приправте сіллю і перцем.
-
Для соусу змішайте в мисці соєвий соус із солодким соусом чилі, медом, 1/2 чайною ложкою перцю пеперончіно, нарізаною петрушкою, кунжутною олією і невеликою кількістю води.
-
Нехай листи рисового паперу відтають у холодильнику. Потім візьміть один і покладіть на нього начинку з охолоджених овочів, після чого змажте водою край листа. Складіть краї всередину і закатайте. У гарячій олії обсмажуйте конвертики окремо один від одного, поступово перевертаючи. Нехай вони набудуть золотавого кольору з обох боків, потім покладіть їх на паперовий рушник, щоб стік надлишок олії.
