Закусочний пиріг з печінкою та овочами "Бондюель"

Дуже ніжний та смачний пиріг. Зручно брати на пікнік чи в дорогу, можна комбінувати начинку. Подається як холодним, так і гарячим.

Спосіб приготування

  • Печінку порізати на шматки та подрібнюємо в блендері. Овочі очистити, подрібнюємо. Обсмажити печінку на сковорідці до напівготовності.
  • На іншій сковорідці пасерувати овочі. Змішати усе разом: печінку та овочі, додати кукурудзу та горошок, посолити та поперчити за смаком. Можна додати ще зелень укропу та петрушки.
  • Гарно збити яйця, додати майонез, сметану, соду і ще раз збити. Борошно додавати поступово, ретельно вимішуючи масу.
  • У глибоку сковорідку або тортівницю, змащену олією, вилити більшу частину тіста, потім покласти начинку, а зверху викласти ложкою тісто, що залишилось.
  • Поставити випікатися на 20-30 хв. Виймати, як зарум’яниться. Пиріг гарно підходить, збільшуючись у два рази.
  • Акуратно вийняти з духовки і нарізати порційними шматочками. До пирога можна подати кетчуп, маслини, овочевий салат.

Це може вас зацікавити

Закусочний пиріг з печінкою та овочами "Бондюель"
6 порції(-ій) 30-45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 200 г кукурудзи солодкої Gold Bonduelle
  • 200 г консервованого зеленого горошку Bonduelle
  • 1 склянка сметани
  • 0,5 склянки майонезу
  • 3 яйця
  • 0,5 ч. л. соди
  • борошно
  • 200 г печінки свинячої
  • 3 сирі печериці
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 1 морква
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Печінку порізати на шматки та подрібнюємо в блендері. Овочі очистити, подрібнюємо. Обсмажити печінку на сковорідці до напівготовності.

  • Крок 2

    На іншій сковорідці пасерувати овочі. Змішати усе разом: печінку та овочі, додати кукурудзу та горошок, посолити та поперчити за смаком. Можна додати ще зелень укропу та петрушки.

  • Крок 3

    Гарно збити яйця, додати майонез, сметану, соду і ще раз збити. Борошно додавати поступово, ретельно вимішуючи масу.

  • Крок 4

    У глибоку сковорідку або тортівницю, змащену олією, вилити більшу частину тіста, потім покласти начинку, а зверху викласти ложкою тісто, що залишилось.

  • Крок 5

    Поставити випікатися на 20-30 хв. Виймати, як зарум’яниться. Пиріг гарно підходить, збільшуючись у два рази.

  • Крок 6

    Акуратно вийняти з духовки і нарізати порційними шматочками. До пирога можна подати кетчуп, маслини, овочевий салат.