Закусочний ролл із курятини і броколі

Гарний і корисний ролл стане не тільки окрасою фуршетного чи святкового столу, але і домашнього обіду чи вечері. Курятина в цьому ролі чудово поєднується з броколі по смаку.

Спосіб приготування

  • Куряче філе помити, обсушити, розрізати вздовж на дві частини, не дорізаючи до кінця, і розгорнути, як книжку. Прикривши філе згори харчовою плівкою, кулінарним молоточком відбити філе з обох боків, намагаючись зробити його якомога тоншим. Замаринувати підготовлене філе у суміші соєвого соусу, меду, оливкової олії та лимонного соку протягом 30 хвилин.

  • Броколі відварити у киплячій воді протягом 2 хвилин. Охолодити під струменем холодної води, щоб припинити готування. Відтиснути від води і пропустити через мясорубку.

  • Додати до броколі натертий сир і пропущений через часникодавку часник. Змастити цією сумішшю підготовлені філе і туго скрутити рулетом.

  • Туго загорнути утворені рулети у пергаментний папір і приготувати на пару. Готувати 20 хвилин. Під час подачі порізати ролли невеликими скибками

Це може вас зацікавити

Закусочний ролл із курятини і броколі
4 порції(-ій) 30-45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • 250 г капусти броколі Bonduelle
  • 500 г курячої грудки
  • 1 ст. л. бджолиного меду
  • 3 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. лимоного соку
  • 1 г чорного меленого перцю
  • 100 г сиру Голандського
  • 5 г часнику
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Куряче філе помити, обсушити, розрізати вздовж на дві частини, не дорізаючи до кінця, і розгорнути, як книжку. Прикривши філе згори харчовою плівкою, кулінарним молоточком відбити філе з обох боків, намагаючись зробити його якомога тоншим. Замаринувати підготовлене філе у суміші соєвого соусу, меду, оливкової олії та лимонного соку протягом 30 хвилин.

  • Крок 2

    Броколі відварити у киплячій воді протягом 2 хвилин. Охолодити під струменем холодної води, щоб припинити готування. Відтиснути від води і пропустити через мясорубку.

  • Крок 3

    Додати до броколі натертий сир і пропущений через часникодавку часник. Змастити цією сумішшю підготовлені філе і туго скрутити рулетом.

  • Крок 4

    Туго загорнути утворені рулети у пергаментний папір і приготувати на пару. Готувати 20 хвилин. Під час подачі порізати ролли невеликими скибками