Спосіб приготування
-
Вилити в миску розсіл з-під квасолі, всипати дріжджі і 3/4 склянки муки, розмішати, накрити та поставити в тепле місце на 20 хвилин. Додати в опару всі інші інгредієнти для тіста і замісити гладке тісто.
-
Покласти готове тісто в миску, накрити рушником та поставити в тепле місце ще на дві години.
-
Випікати 30-35 хвилин при температурі 220 градусів. Поставити вниз піддон із водою, щоб шкірка була більш румяна.
-
Перемелоти дрібно мак (Мрією або кавомолкою), перетерти до пастоподібного стану квасолю та змішати з маком та цукром.
-
Коли тісто підійде, зробити пампушки для майбутніх пирогів, виліпити та скласти у змащене олією деко. Поставити у тепле місце ще на 40 хвилин, щоб підійшли. Перед тим, як саджати у духовку, змастити зверху яйцем (або підсолодженою водою).
