Спосіб приготування
-
Розігріти духовку до 180 градусів.
-
Змішати в чашці яйця з молоком та мукою, збити виделкою або вінчиком не до пишності, а до однорідності суміші.
-
Приправити сіллю, свіжо змеленим чорним перцем за смаком.
-
Розкачати шматочок листкового тіста та викласти ним форму.
-
Сир, горох, помідори і броколі нарізати на середні за розміром шматочки, помістити у форму для випікання і залити зверху яєчно-молочною сумішшю.
-
Помістити форму в духовку і випікати протягом 25-30 хвилин, або до тих пір, поки дерев’яна зубочистка, вставлена в центр омлету, не виходитиме чистою.
-
Вийняти омлет з духовки та форми і відразу подати на стіл зі скибкою свіжого білого хліба.