Спосіб приготування
-
Зливаємо рідину з консервованих маслин. Нарізаємо яловичину та куряче філе. Тепер до яловичини додаємо сіль, часник, кмин, чорний перець. Обсмажуємо у рослинній олії на великому вогні протягом 8 хвилин. Курку приправляємо спеціями: посолимо, поперчимо.
-
А доки мясо смажиться, перекручуємо кукурудзу на м’ясорубці чи подрібнюємо у блендері до стану пюре. В отриману суміш додаємо сіль, трохи молока, перцю і одну столову ложку олії. І ретельно перемішуємо.
-
А тепер змащуємо вершковим маслом керамічну миску, викладаємо шар кукурудзяної суміші, шар м’яса, шматочок курки, маслини, і вкриємо все це залишком кукурудзи.
-
Ставимо у розігріту до 160 градусів духовку на 15 хвилин, а потім збільшуємо температуру до 220 градусів та залишаємо ще 10 хвилин. Подаємо гарячою.
-
Насолоджуємося смачною та корисною запіканкою «пастель де чокло»!
