Спосіб приготування
-
Воду підігріти до приємного теплого стану. Всипати дріжджі, цукор і половину борошна. Перемішати, накрити рушником і залишити в теплі на 40-60 хв. до збільшення обєму замісу в 2 рази.
-
В пишну опару поступово всипати решту борошна і вимісити м’яке тісто. Коли всипали все борошно, а тісто прилипає до рук, змастіть їх рослинною олією. Тоді не потрібно буде додавати зайве борошно, і під час замісу тісто не стане надто крутим.
-
Тісто помістити під вологий рушник або накрити харчовою плівкою і залишити в теплі на 1-1,5 г. Обєм тіста повинен збільшитися мінімум в 2 рази.
-
З горошку злити рідину, пропустити його через м’ясорубку і перемішати з попередньо обсмаженою цибулькою. Сформувати завиванці на смак.
-
Деко під завиванці можна застелити пергаментом для випічки, а можна просто змастити рослинною олією. Після того, як деко заповниться, змастіть кожен завиванець олією.
-
Випікати завиванці в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40 хв. Готові завиванці змастити олією ще раз і накрити рушником до охолодження.
-
Можна гарячі завиванці з горошком змастити сумішшю води (1 ст. л.), часнику (1 головка, пропустити через прес), олії (1 ст. л.) і солі (за смаком).