Спосіб приготування
-
Розламайте кожен стручок французької (зеленої) квасолі на 3-4 частини. Покладіть квасолю у каструлю, додайте трохи води (вода не повинна повністю покривати квасолю) і варіть.
-
Коли вода википить, додайте нарізану цибулю та масло (або рослинну олію) та тушкуйте на слабкому вогні.
-
До практично готової квасолі додайте порізану зелень (коріандр, кріп, селеру, базилік).
-
Вбийте у квасолю яйця, зніміть каструлю з вогню і дайте постояти 5 хвилин. Не перемішуйте квасолю!
-
Страву можна подавати як гарячою, так і холодною разом з овочами, м’ясом чи сиром.
