Золотисті млинці з кукурудзою, шинкою і спаржею

Надзвичайно смачна страва, яке порадує ваших близьких

Спосіб приготування

  • Приготуйте тісто для млинців: збийте 4 яйця, поступово додайте борошно, молоко і в кінці - солодку кукурудзу, попередньо злиту від зайвої рідини. Приправте ароматною сумішшю трав. Злегка збийте тісто, щоб частина зерен кукурудзи залишилися цілими.

  • Для начинки млинців знадобиться козячий сир і сир фета, натертий на крупній тертці. Додайте до них м'яке вершкове масло кімнатної температури, нарізану зелену цибулю, валеріану, свіжий базилік, суміш трав і трохи сметани. Потім добре збийте блендером до утворення пасти.

  • Відваріть зелену спаржу, потім охолодіть в крижаній воді для теплового шоку. Тоді стебла залишаться твердими і зеленими. Після приготування млинців на сковороді намастіть їх сирної пастою, додайте скибочку шинки, 1 стебло спаржі і щільно загорніть.

  • Подавайте млинці на подушці з салату - руколи, радіккіо і кукурудзи - із заправкою з оливкової олії, бальзамічного оцту, солі і перцю.

Це може вас зацікавити

Золотисті млинці з кукурудзою, шинкою і спаржею
2 порції(-ій) 30-45 хв середній
ІНГРЕДІЄНТИ
  • <p><a href=https://bonduelle.ua/produkt/kukurudza-solodka-gold target=_blank rel=noopener><strong>1 банка (340 г) Кукурудзи солодкої GOLD Bonduelle</strong></a></p>
  • <p>10 скибочок шинки</p>
  • <p>4 яйця</p>
  • <p>250 г борошна</p>
  • <p>450 мл молока</p>
  • <p>300 г сиру фета</p>
  • <p>100 г козячого сиру</p>
  • <p>100 г вершкового масла</p>
  • <p>3 ст. л. сметани</p>
  • <p>4 ст. л. оливкової олії</p>
  • <p>1 ст. л. бальзамічного оцту</p>
  • <p>10 стебел зеленої спаржі</p>
  • <p>1/2 качана салату радіккіо</p>
  • <p>1 пучок зеленої цибулі</p>
  • <p>10 свіжих листків базиліка</p>
  • <p>1 жменя руколи</p>
  • <p>1 жменя листя валеріани</p>
  • <p>спеції</p>
  • <p>сіль і перець за смаком</p>
Спосіб приготування
  • Крок 1

    Приготуйте тісто для млинців: збийте 4 яйця, поступово додайте борошно, молоко і в кінці - солодку кукурудзу, попередньо злиту від зайвої рідини. Приправте ароматною сумішшю трав. Злегка збийте тісто, щоб частина зерен кукурудзи залишилися цілими.

  • Крок 2

    Для начинки млинців знадобиться козячий сир і сир фета, натертий на крупній тертці. Додайте до них м'яке вершкове масло кімнатної температури, нарізану зелену цибулю, валеріану, свіжий базилік, суміш трав і трохи сметани. Потім добре збийте блендером до утворення пасти.

  • Крок 3

    Відваріть зелену спаржу, потім охолодіть в крижаній воді для теплового шоку. Тоді стебла залишаться твердими і зеленими. Після приготування млинців на сковороді намастіть їх сирної пастою, додайте скибочку шинки, 1 стебло спаржі і щільно загорніть.

  • Крок 4

    Подавайте млинці на подушці з салату - руколи, радіккіо і кукурудзи - із заправкою з оливкової олії, бальзамічного оцту, солі і перцю.