Петрушка

 

100г петрушки – 60 ккал

Петрушка содержит витамины A1, B1, B2, C и E, а также натрий, фосфор, железо и магний.

Петрушка в кухне

Корень петрушки чаще всего используют в супах или салатах. Её ароматные листья являются популярной приправой и занимают важное место среди кухонных трав, а также часто используются для декорации готовых блюд. Петрушка известна во всем мире, и ценится в итальянской, французской или арабской кухнях

Лекарственные растения

Листья петрушки содержат очень много провитамина А. В ней содержится железо и витамин C, что способствует его усваиванию. Петрушку рекомендуют употреблять вместе с другими продуктами, богатыми железом. Она благотворно действует на систему пищеварения, мочеполовую систему, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и имеет антисептическое действие.

Сушенная или мороженая?

Листья петрушки можно замораживать или сушить, но мороженая петрушка в большей степени сохраняет питательные ценности, красивый цвет и аромат также, как и большинство мороженых овощей.

Петрушка на здоровье

Любая часть петрушки ценна, и используется в фитотерапии. Корень петрушки (Radix Petroselini), плод петрушки (Fructus Petroselini), зелень петрушки (Herba Petroselini) и масло петрушки (Oleum Pertroselini) являются известными компонентами лекарств и отваров.



Рецепты с этим овощем

Канапе "Дамский каприз"
Канапе "Дамский каприз"

Если Вы раздумываете над тем, какую закуску приготовить, - остановите свой выбор на этих вкусных канапе.

3 порции(-ий) 30-45 мин средний
Салат с маслинами
Салат с маслинами

Красивый, полезный, вкусный салат в ярких салатницах, которые можно скушать, - такое блюдо Вам точно понравится!

2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
Рулет "Крылья бабочки"
Рулет "Крылья бабочки"

Эти милые бабочки на тарелке станут ярким украшением любого праздничного стола!

4 порции(-ий) до 15 мин средний
Весна начинается с "окрошки"
Весна начинается с "окрошки"

Весна пришла! Готовьте весело, кушайте вкусно и чаще улыбайтесь.

4 порции(-ий) 30-45 мин средний

Продукты с этим овощем

Овощная смесь «Крем-суп Легкий»
Овощная смесь «Крем-суп Легкий»
400 г