Свекла

 

100 г свеклы – 37 ккал 

Свекла содержит углеводы, клетчатку, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, витамины С, В1, В5, В6, РР, Е, фолиевую кислоту, провитамин А.

Крепкие кости, здоровые зубы

Употребление в пищу свеклы благотворно влияет на состояние наших костей и зубов. Это происходит благодаря тому, что она содержит кальций, недостаток которого приводит к кариесу, рахиту, остеопорозу и нарушению роста у детей.

Свекольный отдых

Благодаря уникальному сочетанию углеводов, витамина С, калия и фолиевой кислоты свекла очищает организм, снимает усталость, предотвращает анемию, а также защищает от рака.
 

Культ свеклы

Все современные сорта происходят от дикой свеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии. Первые упоминания о свекле относятся к Вавилону. Ее очень ценили древние греки, приносившие свеклу в жертву богу Аполлону. Первоначально в пищу употребляли исключительно свекольные листья, корни же использовались в лечебных целях. В XIV веке свеклу начали выращивать в северной Европе. Во времена Наполеона I широкое распространение получила сахарная свекла, являющаяся в настоящее время вторым источником сахара после сахарного тростника.
Свекла является основным ингредиентом борща – культового супа восточно-европейской кухни.



Рецепты с этим овощем

Салат "Бусы"

Салат "Бусы"

Легкий в приготовление, а главное очень полезный салат.

2 порции(-ий) 30-45 мин средний
Хлопушка

Хлопушка

Красиво и необычно оформленная "шуба".

6 порции(-ий) более 45 мин средний
Винегрет с горошком

Винегрет с горошком

Вкусное и полезное блюдо. Традиционно готовим его осенью и зимой.

4 порции(-ий) 30-45 мин средний
Борщ с беконом

Борщ с беконом

Представляем Вашему вниманию его величество красный борщ!

5 порции(-ий) 15-30 мин средний