Бакалау

Сушеная и соленая треска в Португалии – это основа огромного количества блюд. Независимо от того, как она приготовлена, треска всегда любима португальцами.

Способ приготовления

  • Залить филе кипятком. После чего посолить и готовить на протяжении 10 минут. Снять с огня.
  • Лук и картошку положить в кастрюлю и залить горячей соленой водой. Готовить еще 10 минут.
  • Аккуратно порезанную капусту переложить в кастрюлю с овощами. Готовить 10 минут, после чего слить воду и охладить.
  • В миску положить рыбу, овощи, яйца, оливки, после чего все хорошо перемешать.
  • Сделать соус из оливкового масла, уксуса, соли и перца, после чего полить им блюдо.
  • Подавать холодным, лучше всего сo свежим белым хлебом.

Эти рецепты вам пригодятся

Бакалау
8 порции(-ий) более 45 мин лёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 0,5 кг филе трески
  • 3 картофеля, очищенных от кожуры и крупно порезанных
  • 3 луковицы, порезанных на части
  • 3 яйца, сваренных вкрутую и порезанных полосками
  • 450 г порезанной белокочанной капусты
  • 6 оливок или небольшой соленый огурец, порезанный кубиками
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана уксуса 6%
  • соль
  • перец
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Залить филе кипятком. После чего посолить и готовить на протяжении 10 минут. Снять с огня.

  • Шаг 2

    Лук и картошку положить в кастрюлю и залить горячей соленой водой. Готовить еще 10 минут.

  • Шаг 3

    Аккуратно порезанную капусту переложить в кастрюлю с овощами. Готовить 10 минут, после чего слить воду и охладить.

  • Шаг 4

    В миску положить рыбу, овощи, яйца, оливки, после чего все хорошо перемешать.

  • Шаг 5

    Сделать соус из оливкового масла, уксуса, соли и перца, после чего полить им блюдо.

  • Шаг 6

    Подавать холодным, лучше всего сo свежим белым хлебом.