Баклажановые роллы с овощами

Вкусный и ароматный рецепт для особых случаев

Способ приготовления

  • Вымойте баклажаны и вытрите их бумажным полотенцем. Отрежьте стебли от баклажанов и порежьте их по длине ломтиками. Приправьте солью, перцем, специями с двух сторон, а затем обваляйте в муке. Положите их в сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте 1-2 минуты, пока они не приобретут золотистый цвет. Положите их на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

  • Приготовьте соус песто из свежего базилика, валерианы, чеснока, оливкового масла, натертого пармезана, кедровых орехов, соли и перца. Взбейте все ингредиенты блендером до образования однородной пасты.

  • Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла и пассеруйте овощную смесь "Императорская" НА ПАРУ в течение 3 минут, добавьте карри, соль, перец и смесь специй по вкусу.

Эти рецепты вам пригодятся

Баклажановые роллы с овощами
2 порции(-ий) 30-45 мин сложный
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г овощной смеси Императорская НА ПАРУ Bonduelle
  • 2 свежих баклажана
  • 1 горсть листьев валерианы
  • 5 ст.л. муки
  • 4 ст. л. сыра пармезан
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • несколько листьев базилика
  • 1 горсть кедровых орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 щепотка острой смеси
  • 1 щепотка порошка карри
  • соль
  • перец
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Вымойте баклажаны и вытрите их бумажным полотенцем. Отрежьте стебли от баклажанов и порежьте их по длине ломтиками. Приправьте солью, перцем, специями с двух сторон, а затем обваляйте в муке. Положите их в сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте 1-2 минуты, пока они не приобретут золотистый цвет. Положите их на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

  • Шаг 2

    Приготовьте соус песто из свежего базилика, валерианы, чеснока, оливкового масла, натертого пармезана, кедровых орехов, соли и перца. Взбейте все ингредиенты блендером до образования однородной пасты.

  • Шаг 3

    Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла и пассеруйте овощную смесь "Императорская" НА ПАРУ в течение 3 минут, добавьте карри, соль, перец и смесь специй по вкусу.