Способ приготовления
-
Вымойте баклажаны и вытрите их бумажным полотенцем. Отрежьте стебли от баклажанов и порежьте их по длине ломтиками. Приправьте солью, перцем, специями с двух сторон, а затем обваляйте в муке. Положите их в сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте 1-2 минуты, пока они не приобретут золотистый цвет. Положите их на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
-
Приготовьте соус песто из свежего базилика, валерианы, чеснока, оливкового масла, натертого пармезана, кедровых орехов, соли и перца. Взбейте все ингредиенты блендером до образования однородной пасты.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла и пассеруйте овощную смесь "Императорская" НА ПАРУ в течение 3 минут, добавьте карри, соль, перец и смесь специй по вкусу.
