Способ приготовления
-
Готовим начинку. Шпинат размораживаем, морковку трем на мелкой терке, лук мелко режем, добавляем фарш.
-
Все тщательно перемешиваем и добавляем немного сливочного масла.
-
Замешиваем тесто. Раскатываем, вырезаем кружочки, кладем понемногу начинки.
-
Из подготовленных кружочков лепим пельмени, защипывая края. Готовые пельмени варим в подсоленной воде 10-12 минут, вытаскиваем шумовкой из воды, добавляем сливочное масло.
-
Готовим соус. Для этого смешиваем с помощью блендера йогурт и шпинат.