Борщ без соли для беременных и кормящих мам

Мы знаем насколько тщательно мамы следят за своим рационом и рационом ребенка. Предлагаем Вам рецепт борща без соли.

Способ приготовления

  • Мясо вымойте в холодной воде. Залейте водой, пропущенной через фильтр или бутилированной. Когда мясо начнет закипать, обязательно несколько раз снимите пенку. Закройте кастрюлю крышкой и варите полтора часа.
  • Лук вымыть, почистить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, потереть на терке. На растительном масле лук обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, жарить еще 5-7 минут. Помидоры вымыть, перец вымыть и очистить от семян. Нарезать кубиками.
  • Разводим уксус. Смешиваем 2 ст. л. девятипроцентного уксуса, 3 ст. л. холодной кипяченой воды, 2 ст. л. фруктозы. Свеклу вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
  • На сковороду налить довольно большое количество растительного масла (свекла впитывает масло), разогреть. Добавить свеклу и жарить 5 минут. Затем добавить разведенный уксус и тушить еще 7 минут. После этого добавить помидоры и перец. Режем капусту соломкой, засыпаем картофель.
  • Когда бульон закипит, добавить капусту и консервированную фасоль Bonduelle. Варить 5 минут. Положить щедрую горсть кореньев, лавровый лист, перец. Выдавить через чеснокодавилку чеснок, положить лаврушку, корень петрушки, чеснок. Накрыть крышкой, убрать с огня, дать настояться 20 минут. Добавить сметанки при подаче на стол.

Эти рецепты вам пригодятся

Борщ без соли для беременных и кормящих мам
6 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г фасоли белой Bonduelle
  • 700 г телятины (свежая)
  • 300 г капусты белокочанной (свежая)
  • 3 картофелины
  • 2 луковицы репчатые
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 5 зубчиков чеснока
  • 3 лавровых листа
  • смесь корней (петрушки, сельдерея, пастернака)
  • 20 г растительного масла
  • 2 ст. ложки 9% уксуса
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Мясо вымойте в холодной воде. Залейте водой, пропущенной через фильтр или бутилированной. Когда мясо начнет закипать, обязательно несколько раз снимите пенку. Закройте кастрюлю крышкой и варите полтора часа.

  • Шаг 2

    Лук вымыть, почистить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, потереть на терке. На растительном масле лук обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, жарить еще 5-7 минут. Помидоры вымыть, перец вымыть и очистить от семян. Нарезать кубиками.

  • Шаг 3

    Разводим уксус. Смешиваем 2 ст. л. девятипроцентного уксуса, 3 ст. л. холодной кипяченой воды, 2 ст. л. фруктозы. Свеклу вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

  • Шаг 4

    На сковороду налить довольно большое количество растительного масла (свекла впитывает масло), разогреть. Добавить свеклу и жарить 5 минут. Затем добавить разведенный уксус и тушить еще 7 минут. После этого добавить помидоры и перец. Режем капусту соломкой, засыпаем картофель.

  • Шаг 5

    Когда бульон закипит, добавить капусту и консервированную фасоль Bonduelle. Варить 5 минут. Положить щедрую горсть кореньев, лавровый лист, перец. Выдавить через чеснокодавилку чеснок, положить лаврушку, корень петрушки, чеснок. Накрыть крышкой, убрать с огня, дать настояться 20 минут. Добавить сметанки при подаче на стол.