Способ приготовления
-
В кипящую воду в кастрюлю (5 л) добавить картофель (кубиками), варить.
-
Тем временем сделать зажарку. На растительном масле спассировать буряк, морковь (на терку крупную), лук репчатый (кубиками). Добавить 1 ст.ложку муки, перемешать, 2 ст. ложки томатной пасты, перемешать. Залить пол стакана воды, тушить 10 минут.
-
Готовую зажарку добавить в кастрюлю. Поставить томиться на медленный огонь (борщ это любит). Добавить нашинкованную капусту, корень сельдерея, корень петрушки (на терку или целый. если целый потом вынуть).
-
Положить соль (пол ст.ложки), сахар (пол ст.ложки), выжать сок с половинки лимона, поперчить, добавить специю - аджика красная, лавровый лист.
-
При окончании готовки добавить консервированную фасоль белую Бондюель, чеснок (через пресс), зелень укропа, петрушки.
