Способ приготовления
-
Капусту залить 1,5 л подсоленной воды, довести до кипения. Варить 10-12 минут до готовности, не закрывая крышки. Затем обсушить.
-
Репчатый лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить соль, перец, мускатный орех и молоко и варить соус около 1 минуты до загустения, затем добавить горчицу. Капусту залить соусом и прогреть 1 минуту, затем аккуратно перемешать.
-
Перед подачей посыпать капусту твердым сыром. Брюссельскую капусту подавать с рыбой, мясом или птицей.
