Десерт с зеленым горошком и желтком

Это японский рецепт, правильное название - "Тякин сибори". С ним можно легко приобщиться к японской кухне. Но десерт хоть и японский, наш горошек Bonduelle к нему подходит просто исключительно! К тому же приготовить его так просто, что даже ребенок с этим справится.

Способ приготовления

  • Яйца отварить и отделить желток от белка, горошек бланшировать.
  • Измельчить горошек в блендере, можно до состояния пюре, можно так, чтобы остались небольшие кусочки гороха, как у меня.
  • Смешать желтки с половиной сахара, и со второй половиной сахара смешать горошек.
  • На марлю выложить столовую ложку горошка, вставить зернышко миндаля, сверху добавить желток и плотно скрутить, формируя шар.
  • Подавать с листиками мяты.

Эти рецепты вам пригодятся

Десерт с зеленым горошком и желтком
1 порции(-ий) до 15 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г горошка зеленого Bonduelle
  • 2 желтка куриного яйца
  • 30 г сахара
  • 4 ореха миндаля
  • 4 листика мяты
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Яйца отварить и отделить желток от белка, горошек бланшировать.

  • Шаг 2

    Измельчить горошек в блендере, можно до состояния пюре, можно так, чтобы остались небольшие кусочки гороха, как у меня.

  • Шаг 3

    Смешать желтки с половиной сахара, и со второй половиной сахара смешать горошек.

  • Шаг 4

    На марлю выложить столовую ложку горошка, вставить зернышко миндаля, сверху добавить желток и плотно скрутить, формируя шар.

  • Шаг 5

    Подавать с листиками мяты.